真空凍干機的技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內已經得到了一定的發展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設備。在針劑方面，冷凍干燥工藝采用的比較多，提高了藥品質量和貯存期限，給醫患雙方都帶來了利益。
真空凍干機具有如下優點：
1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
3、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
5、由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
6、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
7、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
真空凍干機常見故障及排除方法：
1、真空度達不到指標
檢查真空凍干機的放氣閥是否關緊。也可在抽氣過程中反復開、關該閥，讓外界空氣吹沖閥孔，以吹除真空凍干機閥內可能有的雜質，從而保證閥的密封。
真空泵與主機之間由真空管連接，檢查兩個連接處的卡箍是否擰緊。真空凍干機主機右側抽氣口的不銹鋼接頭，可用大扳手順時針方向擰緊。
檢查有機玻璃罩底面是否光潔平整。“O”型橡膠密封圈是否破損。在真空凍干機開始工作時，用力下壓有面玻璃罩片刻，有利于密封。
檢查真空凍干機油質量，從視油鏡觀察泵油是否變濁或混入雜質，一般情況下，連續工作200小時左右，需要更換真空凍干機油。
2、真空凍干機漏油檢查真空凍干機漏油部位，更換相應新配件。
3、冷阱溫度偏高，一般由于真空凍干機散熱不良，或環境溫度偏高所致。
4、真空顯示“---”檢查真空凍干機的真空計連線。
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